Queso ecológico artesano de leche curado

ARTESANOS PEÑAS NEGRAS DE MORA
N.I.F.: B45459062
Nave 62, Polígono Ind. 45-400, Mora, Toledo.

CONSERVAR REFRIGERADO (1º A 8º)

Organismo de control: SOHISCERT, S.A. (ES-ECO-002-CM)

Un queso Manchego semicurado de leche cruda ecológico con D.O. que refleja lo mejor de la naturaleza y la tradición quesera.

Intensidad Suave

Textura: Cremosa pero firme, ligeramente quebradiza al corte.

Aroma: Fresco, con notas de hierba y leche cruda, con un toque suave a frutos secos.

Sabor: Suave pero con carácter, con matices de leche pura, un toque herbáceo y un retrogusto ligeramente dulce, con notas de nuez.

Nuestro Queso Manchego Semicurado de Leche Cruda Ecológico con D.O. es una verdadera representación de la riqueza natural de la Mancha. Con una curación de 2 a 3 meses, este queso se elabora con leche cruda de oveja manchega y sigue los estrictos estándares de la denominación de origen (D.O.), garantizando la calidad de los ingredientes y la autenticidad del proceso. Además, su certificación ecológica asegura que todo el proceso se realiza de manera sostenible, sin el uso de productos químicos ni pesticidas.

El uso de leche cruda le aporta una mayor complejidad y profundidad al sabor, con una textura cremosa y un sabor láctico más pronunciado que evoluciona a medida que se disfruta. Su equilibrio perfecto entre suavidad y fuerza lo convierte en un queso muy especial para los paladares que buscan algo único.

Leche cruda ecológica de oveja, fermento láctico, aceite de oliva virgen extra ecológico, cuajo y sal. Corteza comestible

Este queso semicurado se disfruta maravillosamente con vinos blancos frescos, rosados o tintos ligeros, además de cervezas artesanas o sidras. Es ideal para acompañar con pan casero, frutas frescas o incluso en ensaladas.